tr-tr Analiz Gazetesi Ranchero Restaurant Ailesi'nin 20 yılı aşkın gastronomi deneyimi ile Türkiye'nin ünlü kebap ustalarından Mehmet Keskin'in ustalığını bir araya getiren Perran Ocakbaşı, İstanbul'un gastronomi haritasına yeni bir adres daha ekliyor. Doğu ve Güneydoğu Anadolu'nun…]]> Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretimi istatistiklerini açıkladı.
Buna göre, haziranda 232 bin 238 ton tavuk eti üretildi. Üretim, geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 14,7, bir önceki aya göre yüzde 14,8 arttı.Tavuk yumurtası…]]> İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki İstanbul Yönetim Yenileme AŞ'nin (İSYÖN) Gürpınar Su Ürünleri Hali'ne ilişkin verilerine göre, temmuzda halde 86 farklı ürün satıldı.Toplam 720 ton su ürününün satışa sunulduğu halde en çok levrek rağbet gördü.Bu…]]> ABD'nin geçtiğimiz haftalarda yürürlüğe koyduğu yeni gümrük tarifelerinin ardından küresel tekstil ve hazır giyim ticaretinde oluşan yeni rekabet dengeleri, Türk ihracatçılarının gündemindeki yerini koruyor. İlk günlerde düzenlemenin teknik boyutu tartışılırken, aradan…]]> İstanbul'un en özel semtlerinden Bebek, yeni bir gastronomi adresine kavuştu. İnşirah Sokak'ın girişinde kapılarını açan Sekizdeyiz Bebek, yalnızca bir restoran değil; iyi yemek, iyi müzik, iyi tasarım ve iyi sohbet etrafında şekillenen yeni bir buluşma noktası olarak konumlanıyor.Sekizdeyiz…]]> Türkiye'nin önde gelen bakliyat, hububat ve katma değerli gıda şirketlerinden Armada Gıda, sürdürülebilir bir yönetim modeli oluşturmak hedefiyle üst yönetimde yapılanmaya gitti.  Organik üretim ve tesis yatırımlarının yanı sıra 2025 yılı başında başlattığı halka arz…]]> Türkiye'nin lider hızlı servis restoran operatörlerinden TAB Gıda, 2026 yılının ilk altı ayında performansındaki güçlü seyrini sürdürdü. Çok markalı yapısı, yaygın restoran ağı ve disiplinli büyüme stratejisiyle faaliyetlerini sürdüren şirket; satışlarını, misafir…]]> Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), uluslararası gıda fiyatlarındaki aylık değişimin izlendiği FAO Gıda Fiyat Endeksi temmuz verilerini açıkladı.Buna göre, küresel gıda fiyat endeksi aylık bazda yüzde 0,6 artışla temmuzda 131,1 puana yükseldi. Tahıl, şeker ve…]]> Dünyanın en büyük buğday ihracatçısı Rusya ile "Avrupa'nın ekmek sepeti" olarak bilinen Ukrayna'nın karşılıklı saldırıları, hasat döneminde bölgedeki deniz taşımacılığı üzerindeki baskıyı yükseltti.Ukrayna'da bu yıl tahıl ve yağlı tohum üretiminin…]]> Coffee Factory, yaz sezonuna özel hazırladığı iki içecekle keyifli molalara eşlik ediyor. Mevsimsel tüketim alışkanlıklarından ilham alan marka, sıcak günlerdeki serinlik arayışına Strawberry Chocolate Cream ve Caramel Waffle Cream ile yanıt veriyor. Coffee Factory, bu iki içecekle…]]> Dünyanın en büyük yiyecek ve içecek şirketlerinden biri olan PepsiCo, sürdürülebilir tarımı destekleyen ve tarımın geleceğini güçlendirmeyi hedefleyen çalışmalarına bir yenisini daha ekledi. PepsiCo Vakfı ile Avrupa İnovasyon ve Teknoloji Enstitüsü'nün (EIT) desteklediği…]]> Günümüzde bilinçli tüketim anlayışı, yalnızca ne satın aldığımızla değil, gıdaları nasıl sakladığımızla da şekilleniyor. Tazeliği uzun süre korumak; gıda israfını azaltmanın, kaynakları daha verimli kullanmanın ve lezzeti ilk günkü haliyle sofraya taşımanın en önemli…]]> Pizza Italiante, Tepe Prime Avenue'daki yeni restoranında misafirlerini, İtalyan mutfağından ilham alan zengin bir menüyle ağırlıyor. Özenle hazırlanan reçeteler, günün her saatine uygun gastronomi seçenekleri sunuyor. Başlangıçlarda İtaliante Makarna Cipsi, Dana Carpaccio, Ege Usulü…]]> Dünya genelindeki modern ve konforlu konseptleriyle büyümesini istikrarlı bir şekilde sürdüren Simit Sarayı, Suudi Arabistan'ın Mekke şehrindeki yeni mağazası ile küresel büyüme vizyonunun en önemli halkalarından birini daha tamamladı. Mekke Tower'daki ilk mağazaya gösterilen yoğun…]]> Küresel Ayak İzi Ağı'nın (Global Footprint Network) verilerine göre bu yıl 30 Temmuz olarak açıklanan Dünya Limit Aşım Günü, insanlığın bir yıl içinde tükettiği doğal kaynakların, gezegenin aynı yıl içerisinde yeniden üretebileceği miktarı aştığı sınırı temsil…]]> Türkiye'nin önde gelen bakliyat, hububat ve katma değerli gıda üreticilerinden Armada Gıda, sürdürülebilirlik odaklı büyüme stratejisi doğrultusunda yeni bir yatırıma daha imza attı. Şirket ileri teknoloji altyapısına sahip olan ve verimliliği yükseltmeyi amaçlayan Biyolojik Atık…]]> TÜGİS (Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası), gıda sektörünün güncel başlıklarını alanında uzman isimlerle ele aldığı Webinar Serisi'nin 10. yayınında kooperatifçiliği gündeme taşıdı. "İnsan Odaklı Bir Yol: Kooperatifçilik" başlığıyla gerçekleştirilen yayının…]]> Ülker, McVitie's ve GODIVA markalarını bünyesinde barındıran ve Yıldız Holding çatısı altında faaliyet gösteren global atıştırmalık şirketi pladis, tüketicilerin yaşam tarzlarına ve iyi olma hallerine uygun atıştırmalık taleplerine inovasyonla yanıt vermeye devam ediyor. Şirket…]]> TMO'nun internet sitesinde yer alan duyuruda, kurumun görev alanına giren ürünlerde piyasa istikrarını sağlamak, üretici ve tüketicilerin menfaatlerini korumak, güvenilir, etkin ve dengeli bir piyasa yapısının oluşmasına katkı sunmak amacıyla çalışmaların sürdüğü belirtildi.Ekmeklik…]]> Migros'tan yapılan açıklamaya göre, perakende ve gastronomiyi aynı çatı altında toplayan konsept, porsiyonlara alternatif yaklaşım sunuyor.Değişen tüketici alışkanlıkları ve günlük hayat dinamiklerine uyum sağlayan yeni restoran konsepti, tamamen tüketici odaklı ve esnek bir…]]> Hakan ÖZBAY Türkiye'de hızlı tüketim ve fast-food sektörü, küresel devlerin yoğun rekabetine sahne olan dinamik yapısını korurken, yerli markalar operasyonel verimlilik ve tüketici beklentilerine hızlı adaptasyon yetenekleriyle pazardaki konumlarını sağlamlaştırıyor. Değişen…]]> Türkiye, zeytin ve zeytinyağında yeni sezona yüksek rekolte beklentisiyle hazırlanırken, sektör üretim gücünü markalı ve katma değerli ihracata dönüştürmek için veri odaklı yönetim, dijital takip sistemi ve öngörülebilir politikaları öncelikli gündemine aldı.İlk yarıda ihracat…]]> Migros ve CRC Kurumsal, Viaport AVM 5M Migros mağazası içerisinde GurmeMutfak Gramla adıyla yeni nesil bir restoran konseptini hayata geçirdi. Değişen tüketici alışkanlıkları ve günlük hayat dinamiklerine uyum sağlayan bu yeni restoran konsepti, yeme-içme alışkanlıklarındaki kalıpları…]]> Figen KARADENİZYüksek enflasyon, artan kira ve işletme maliyetleri birçok sektörde yatırımları yavaşlatırken, kahve sektörü ekonomideki olumsuz tabloya rağmen büyümesini sürdürüyor. Bir yanda vatandaş restoran harcamalarını kısarken, diğer yanda yerli ve yabancı kahve zincirleri…]]> Türkiye'nin sanayi altyapısında 114 yılı aşan köklü geçmişiyle öne çıkan Uludağ İçecek Türk A.Ş., sürdürülebilir büyüme stratejisi kapsamında Malatya'da yaklaşık 2,5 milyar TL değerinde stratejik bir üretim tesisi yatırımı başlatıyor. Şirket, bu dev projenin finansmanı…]]> İstanbul Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı İstanbul Planlama Ajansı'nın (İPA) aylık veri bülteni İstanbul Barometresi'nin haziran sayısı yayımlandı. Yeni sayının tematik araştırma konusu "Yeterli ve Kaliteli Gıdaya Erişim" olarak belirlendi. İstanbul'un farklı sosyo-ekonomik…]]> Yeni nesil aktif işveren sendikacılığının ülkemizdeki temsilcisi TÜGİS (Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası), üniversite-sanayi iş birliğini geliştirme hedefi doğrultusunda Marmara Üniversitesi ile protokol imzaladı. TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar ve Marmara…]]> Hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte mikroorganizmaların çoğalma hızının arttığını belirten SOA Toplu Yemek, özellikle et, tavuk, balık, süt ürünleri ve kısa raf ömrüne sahip hazır gıdalarda uygun sıcaklık koşullarının korunmaması durumunda bozulma riskinin önemli…]]> Hasat dönemi, SuperFresh'in topraktan başlayan döngüsünün en önemli halkalarından birini oluşturuyor. Sözleşmeli çiftçiler ve uzman ziraat ekipleriyle birlikte yetiştirilen ürünler, ideal olgunluk döneminde hasat edilerek hasattan sonra üretim tesislerine ulaştırılıyor. IQF…]]> Mezelerden taze salatalara, aperatiflerden ana yemeklere kadar yaz mutfağının renkli atmosferine uyum sağlayan Bonna koleksiyonları; özgün tasarımları, üstün dayanıklılık özellikleri ve profesyonel kullanıma uygun yapılarıyla HoReCa sektörünün beklentilerine yanıt veriyor.2014…]]> Yaz mevsimiyle birlikte açık hava etkinlikleri, sahil gezileri, park buluşmaları ve uzun hafta sonu kahvaltıları hayatımıza daha fazla renk katıyor. Peynirler ise hem pratik tüketimleri hem de yüksek besin değerleri sayesinde piknik sepetlerinin ve yaz sofralarının vazgeçilmezleri arasında…]]> Yaz tatili, yalnızca yeni rotalar keşfetme fırsatı sunmuyor, günlük yaşam alışkanlıklarını da yeniden şekillendiriyor. Gün boyu deniz, doğa, gezi ya da farklı aktivitelerle geçen yoğun temponun ardından akşam saatleri, sevdikleriyle bir araya gelmek isteyenler için günün en keyifli…]]> Daha sonra sosyal medya hesabı açarak hazırladığı yemekleri paylaşmaya başladı. Kısa sürede gelen yoğun ilgiyle birlikte sipariş almaya başlayan Demirsoy, hem iş yerlerine sıcak yemek gönderiyor hem de dondurulmuş ürünlerin satışını yapıyor. Şimdi ise evinin mutfağında kendi…]]> Türkiye, 22 yıl aradan sonra yeniden NATO Zirvesi'ne ev sahipliği yaptı. Ankara'da ilk kez düzenlenen zirve, güvenlik ve diplomasi gündeminin yanı sıra dünya liderlerine sunulan Anadolu mutfağının seçkin örnekleriyle de uluslararası medyanın dikkatini çekti. Zirvenin önemli davetlerinin…]]> Elita Gıda Genel Müdürü Mustafa Çoban uluslararası çalışmalarına dair açıklamalarında, "İhracat çalışmalarımızın derinleşmesinde fuarlar önemli bir yer tutuyor. Bugün portföyümüzde ayçiçek yağı yüzde 41, mısır yağı yüzde 36 ihracat payına sahip. Mısırı yalnızca…]]> Lüksü ve samimi bir ambiyansı aynı noktada buluşturan The Ritz-Carlton, Istanbul'un Boğaz manzarasına karşı konumlanan İtalyan restoranı Limoré, yenilenen menüsüyle Akdeniz kültürü ve lezzet arasında derin bir bağlantı kuruyor. İtalya'nın farklı bölgelerinden esinlenerek…]]> Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mayıs ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.Buna göre ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, mayısta yıllık bazda yüzde 2,3 artarak 1 milyon 22 bin 587 tona çıktı. Nisanda 999 bin 267 ton süt toplanmıştı.Ocak-mayıs…]]> Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mayıs ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretimi istatistiklerini açıkladı.
Buna göre, mayısta 202 bin 336 ton tavuk eti üretildi. Üretim, geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 16,3, bir önceki aya göre yüzde 14,4 azaldı.Tavuk yumurtası…]]> Türkiye'nin En Sevilen* ve En Teknolojik** Online Yemek Siparişi Markası Yemeksepeti, "Birlikten Lezzet Doğar" projesiyle dayanışmayı büyütmeye devam ediyor. Geçtiğimiz ramazan ayında Kızılay iş birliğiyle ihtiyaç sahiplerinin sofralarına destek olan proje, bu kez Darüşşafaka Cemiyeti…]]> Kahvenin karakteri yalnızca yetiştiği coğrafyayla değil, çekirdeğin seçimi, işlenmesi, kavrulması, hazırlanışı ve sunumuyla da şekilleniyor. Coffee Factory, bu sürecin tamamını tek bir kalite anlayışıyla yöneterek her fincanda aynı lezzet deneyimini sunmayı amaçlıyor. Bu doğrultuda…]]> 25 milyon ABD dolarlık yatırımla yenilenen Şenpiliç'in ileri işlenmiş üretim tesisleri, aylık üretim kapasitesini 1.230 tondan 3.500 tona yükselterek, yepyeni bir kimlikle buluştu. Bu güçlü dönüşümün ardından Doyfarm, genç ve dinamik marka kimliği, yenilenen ambalaj tasarımı…]]> Temelleri 1989 yılında atılan Kılıçoğlu markasının devamı niteliğindeki firma, Murat Kılıç yönetiminde Erzurum'da bulunan 10 bin metrekarelik modern üretim tesislerinde faaliyet gösteriyor.Doğal üretim anlayışını ön planda tutan Arzen Dondurma, keçi ve inek sütünün ideal…]]> Her yıl 7 Temmuz'da kutlanan Dünya Çikolata Günü kapsamında Getir, kullanıcılarının 2026 yılının ilk yarısına ait çikolata tercihlerini paylaştı. Verilere göre kullanıcıların favorisi geçen yıl olduğu gibi sütlü çikolata oldu. Onu sırasıyla bitter ve beyaz çikolata…]]> Bu yıl düşüş trendinde hareket eden kahve fiyatlarında son zamanlarda toparlanma eğilimi öne çıkıyor. Güney Amerika'daki elverişli iklim koşulları, Orta Doğu'daki gerilimler ve ABD'nin Brezilya'ya ek gümrük vergilerini kaldırması kahve fiyatlarındaki düşüşte…]]> L'aube, Fransız pastacılığından ilham alan tatlıları ve özenle hazırlanan kahveleriyle yaz buluşmalara eşlik ediyor. Günün ilk kahvesinden akşamüstü sohbetlerine kadar uzanan farklı anlarda, her tabak ve her bardak paylaşmanın keyfini tamamlayan bir detay haline geliyor. Marka, günlük…]]> Şekerli, kakaolu ve unlu mamuller başta olmak üzere katma değerli gıda ürünlerinin ABD pazarına açılmasında önemli bir platform olarak görülen Summer Fancy Food Show 2026'ya Türk firmaları damga vurdu. Fuarda sergilenen ürünler büyük beğeni toplarken, Türk firmaları dünyanın…]]> Makarnadan una, irmikten bakliyata, bisküviden gofrete kadar geniş ürün yelpazesi ile gıda sektöründe faaliyet gösteren Bera Holding iştiraki Golda Gıda'nın halka arz sonuçları açıklandı. Misyon Yatırım Bankası ve Gedik Yatırım liderliğinde 1-2 Temmuz 2026 tarihlerinde pay başına…]]> Gün batımından itibaren İstanbul'un büyüleyici manzarasına karşı sunduğu rafine akşam yemeği deneyimiyle öne çıkan Bosphorus Grill, Boğaz'ın ışıkları eşliğinde lezzet tutkunlarını ağırlıyor. Benzersiz konumu, keyif veren atmosferi ve leziz yemekleriyle Bosphorus Grill'in…]]> Temelleri 1938 yılında atılan Seğmen Kardeşler Gıda Üretim ve Ambalaj Sanayi A.Ş.'nin %74,85 oranındaki paylarının Altun Gıda, GMS Yatırım Holding ve Ümit Gümüş'e devrine yönelik sürecin Rekabet Kurumu'ndan gerekli onayın alınmasının ardından iki aşamalı sonuçlandırılması…]]> İşlenmiş gıdalardan oluşan fast food ürünler içeriğinde yüksek oranda sodyum, doymuş ve trans yağlar, rafine tahıllar, basit karbonhidratlar ve şekere ek olarak yapay koruyucular bulundurur. Bu nedenle fast food ürünler sağlık açısından olumsuz birçok etkiyi de beraberinde getirir.…]]> Trendyol verileri Anadolu'nun üretim gücünün dijitalleşmeyle birlikte yeni pazarlara açıldığını ortaya koyarken, Sakarya özellikle anne-bebek, eğitim ve ev-yaşam kategorilerinde gösterdiği performansla Türkiye'nin öne çıkan e-ticaret merkezlerinden biri haline geldi. Trendyol'un…]]> Avro ve dolar cinsinden 1, 2 ve 3 yıl vadeli dilimlerden oluşan işlem kapsamında 830 milyon dolar tutarında kaynak sağlanırken, sendikasyon kredisi yüzde 129 yenileme oranıyla sonuçlandı. İşleme 9'u ilk kez olmak üzere toplam 32 uluslararası banka katıldı.Uluslararası finans piyasalarında…]]> Dünyanın en büyük perakende zincirlerinden Walmart Kanada'da listelenmeye başlayan Dardanel, küresel büyüme stratejisi doğrultusunda önemli bir adım daha attı. Bu gelişme, Dardanel'in ihracat coğrafyasını genişletme hedeflerinin yanı sıra Türk gıda sektörünün katma değerli ürünlerle…]]> 25-27 Haziran tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi'nde düzenlenen İDMA İstanbul 2026, üç gün süren yoğun programın ardından başarıyla tamamlandı. Un, yem, mısır, irmik, pirinç, bulgur, bakliyat, makarna ve bisküvi teknolojileri başta olmak üzere tahıl ve gıda işleme sektörünün…]]> 75 yılı aşan uzmanlığı ile kahve deneyiminde ezberleri bozan Tchibo, tam otomatik kahve makineleri kategorisindeki en yeni inovasyonu Esperto mini ile sahneye çıkıyor. Yalnızca 16 cm genişliğiyle dünyanın en küçük tam otomatik kahve makinesi olma özelliğini taşıyan Esperto mini,…]]> IPSOS'un Türkiye genelinde gerçekleştirdiği Hane Tüketim Paneli verilerine göre, hanelerin neredeyse tamamı kahve tüketiyor ve kahve satın alma sıklığı düzenli olarak artıyor. Kahvenin günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçası haline geldiğini ortaya koyan veriler, özellikle genç…]]> Mustafa DENİZSon yıllarda tüketicinin en büyük sancısı haline gelen "tarladan sofraya" fiyat uçurumu, nihayet köklü bir yapısal değişimle son bulmaya hazırlanıyor. Tarım ürünlerinin üreticiden çıkıp son tüketiciye ulaşana kadar geçirdiği süreçte oluşan fahiş fiyat…]]> Gıda sektöründe 30 yıllık üretim geçmişine sahip Golda Gıda, sermaye piyasalarına açılıyor. Misyon Yatırım Bankası ve Gedik Yatırım liderliğinde gerçekleştirilecek halka arz kapsamında şirket, 1-2 Temmuz 2026 tarihlerinde yatırımcılardan talep toplayacak. Pay başına 9,20…]]> Türkiye'de kişi başı yıllık noodle tüketiminin ortalama 6 paket seviyelerine ulaşması ve özellikle Z kuşağı ile beyaz yaka genç profesyonellerin pratik ama lezzetli öğün arayışı, pazarın dinamiklerini değiştiriyor. Ajinomoto İstanbul, bu değişimi Oyakata Noodle serisi ile karşılamayı…]]> Makarnadan una, irmikten bakliyata, bisküviden gofrete kadar geniş ürün yelpazesi ile Anadolu buğdayının lezzetini sofralarımıza taşıyan Bera Holding iştiraki Golda Gıda'nın halka arzında geri sayım başladı. Şirketin halka arz başvurusu Sermaye Piyasası Kurulu (SPK) tarafından…]]> Dünyanın önde gelen hızlı tüketim markalarında 18 yılı aşkın pazarlama deneyimine sahip Duygu Özer, Barilla Türkiye Pazarlama Direktörü ve İcra Kurulu Üyesi olarak atandı. Duygu Özer, yeni görevinde Pazarlama Direktörü ve İcra Kurulu Üyesi olarak Barilla Türkiye'nin ticari ve…]]> Türkiye'de 7'den 70'e herkesin kalbinde taht kuran efsane marka Tadelle, yenilikçi yaklaşımıyla raflarda yerini aldı. 4 katlı çıtır çıtır gofret yaprakları ve enfes Tadelle kremasıyla hazırlanan ve "yazın en çıtır hali" sloganıyla lansmanı gerçekleştirilen Tadelle Yaz Gofreti,…]]> "Hayatlarımız neta olsun diye yelkenler fora" mottosuyla düzenlenen festival, deniz tutkunlarını, sanatseverleri ve gastronomi meraklılarını eşsiz bir atmosferde bir araya getirdi. Gün boyunca marinaya demirleyen teknelerde özel deneyimler yaşanırken, katılımcılar sanatın, lezzetin…]]> Evli ve 3 çocuk annesi 56 yaşındaki Kurtoğlu'nun İstanbul Aydın Üniversitesi'nde görevli akademisyen eşi Ramazan Kurtoğlu, 2020'de kızını ziyaret için gittiği ABD'deki bir markette çocukluk yıllarında memleketi Antalya'da çerez olarak satılan "tirmis"…]]> Bir menünün ötesinde, bir kültür haritası, bir hafıza arşivi ve lezzetlerle inşa edilmiş bir zaman yolculuğu sunan "Taâmât-ı Sâhil-i Hâssa" konseptinde her yemek, kökeninin, ilham aldığı kültürün ve hazırlandığı mutfağın izlerini taşıyor. Michelin Guide tarafından…]]> L'aube'un pastane vitrininde yer alan sevilen ürünleri, organizasyonlara uygun porsiyonlarla yeniden yorumlanıyor. Mini tatlılar, paylaşım tabakları ve ikramlık ürünler, kalabalık grupların rahatlıkla tüketebileceği formatlarda hazırlanıyor. Bu seçkiye kruvasan sandviçler, mini burger'lar,…]]> Türkiye'de her yıl milyonlarca ton gıdanın tüketim aşamasında israf edildiğine dikkat çeken TÜGİS (Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, gıda israfının ekonomik kaybın yanı sıra emeğin ve doğal kaynakların da kaybı anlamına geldiğini…]]> Kampanyanın başrollerini paylaşan millî takımın unutulmaz ismi Nihat Kahveci ile kariyerleri boyunca giydikleri farklı renklerdeki formalarla tarihe geçen Emre Belözoğlu ve Caner Erkin, bu kez çok eğlenceli bir 'renk değişimi' ile bir araya geliyor.Formanın Rengi Değişse de…]]> Akdeniz'den Karadeniz'e uzanan coğrafyanın zengin aromatik dokusunu modern teknik ustalıkla buluşturan Rüya İstanbul, paylaşım kültürünü incelikli bir gastronomi ritüeline dönüştürüyor. Günün farklı saatlerinde değişen atmosferiyle zarif öğle yemeklerinden enerjik akşam buluşmalarına…]]> Hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamulleri sektörü, 2025 yılında 220'den fazla ülkeye gerçekleştirdiği 12,4 milyar dolarlık ihracatla Türkiye'nin en güçlü ihracatçı sektörlerinden biri olmayı sürdürdü. Sektör, yılı yüzde 3,9'luk ihracat artışıyla tamamlarken,…]]> Antalya'dan Bodrum'a, Çeşme'den Göcek'e uzanan seçkin lokasyonlarında misafirlerini ağırlayan Vakko L'Atelier; günün ilk saatlerinden akşamın en keyifli anlarına kadar uzanan zengin lezzet seçkisiyle yazın tadını çıkaranlara eşlik ediyor. Dünya mutfaklarından ilham alan bistrot…]]> Cape Town Uluslararası Kongre Merkezi'nde (CTICC) 10-12 Haziran'da düzenlenen fuara, Güney Afrika'nın yanı sıra Türkiye'nin de aralarında bulunduğu birçok ülkeden gıda üreticileri, tedarikçiler ve perakendeciler katıldı.Gıda ve içecek sektörüne yönelik fuarda perakendeye…]]> Türkiye İstatistik Kurumu, nisan ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretimi istatistiklerini açıkladı.
Buna göre, nisanda 236 bin 310 ton tavuk eti üretildi. Üretim, geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 0,5 azalırken, bir önceki aya göre yüzde 1,8 arttı.Tavuk yumurtası üretimi,…]]> Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), nisan ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.Buna göre ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, nisanda yıllık bazda yüzde 1,3 artarak 994 bin 137 tona çıktı. Ocak-nisan döneminde ise 2025'in aynı dönemine…]]> Mısırın kullanım alanlarını geliştirmeye yönelik Ar-Ge çalışmalarının önemine dikkat çeken Sunar Yatırım Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO'su Mustafa Nuri Çomu konuya ilişkin açıklamasında; "İşimizin çok büyük bir bölümünü oluşturan mısır, bugün yüzlerce üründe hammadde…]]> OYAK şirketleri arasında yer alan PUDO ve Tamek, akıllı teslimat teknolojilerini farklı bir kullanım alanıyla buluşturan yeni bir iş birliğine imza attı. Kampanya kapsamında Ataşehir Metropol AVM önünde bulunan PUDO noktası, 8-21 Haziran tarihleri arasında Tamek Pesto Sos için özel…]]> Hızlı tüketim sektöründe pazarlama ve satış alanlarında 16 yılı aşkın deneyimi bulunan Emre Tezel, Nespresso Türkiye Genel Müdürü olarak 1 Haziran 2026 tarihi itibarıyla yeni görevine başladı.Lisans eğitimini Boğaziçi Üniversitesi Makine Mühendisliği'nde tamamlayan ve kariyerinin…]]> Faaliyetlerine 1871 yılında başlayan ve Türkiye kahve kültürünün temsilcisi olarak anılan Kurukahveci Mehmet Efendi, Türk kahvesi liderliğinin yanında geniş ürün portföyü ve yeni ambalaj yatırımıyla sektörde öncü rolünü pekiştiriyor. Kahve kültürü ve pazar dinamiklerindeki…]]> Fırından yeni çıkmış, kat kat dokusuyla öne çıkan kruvasanlar, L'aube'da deneyimin merkezinde yer alıyor. Klasik Fransız yorumlarının yanı sıra badem ve çikolata gibi tatlı dokunuşlar güne yumuşak bir başlangıç sunarken; füme et, hindi ve yumurta gibi daha doyurucu eşleşmeler…]]> Züber; rafine şeker, soya lesitini, emülgatör ve koruyucu kullanmadan geliştirdiği yeni çikolata ailesini tüketicilerle buluşturdu. Şekeri hurmadan gelen ve doğal içeriklerle hazırlanan seri, çikolatada lezzet ile içerik arasında seçim yapmak istemeyenler için geliştirildi.Geleneksel…]]> Türkiye'nin lider hızlı servis restoran operatörlerinden TFI TAB Gıda Yatırımları, ikinci Sürdürülebilirlik Raporu'nu yayımladı. Raporda, 2024-2025 döneminde çevresel, sosyal ve yönetişim (ÇSY/ESG) alanlarında gerçekleştirilen çalışmalar ile grup şirketlerinin sürdürülebilirlik…]]> Güvenli gıdanın önemine dikkat çekmek amacıyla Birleşmiş Milletler tarafından ilan edilen Dünya Gıda Güvenliği Günü, güvenilir gıdaya erişimin insan sağlığı, toplumsal refah ve sürdürülebilir kalkınmadaki kritik rolünü her yıl yeniden gündeme taşıyor. Adana'da 50…]]> Türkiye'de çikolata ve atıştırmalık sektörünün öncüsü, tüm gıda kategorisinde ihracat lideri, Biscolata, Luppo, Ozmo gibi dünyaca sevilen markaların sahibi Şölen Çikolata, üçüncü "Türkiye'nin Çikolata Fabrikası"nı Gaziantep'te faaliyete geçirdi.Şölen Çikolata'nın sürdürülebilirlik,…]]> Akkök Holding iştiraki Akiş GYO bünyesinde yer alan Akasya, 12'nci yaşını gastronomiyi kültür, paylaşım ve sürdürülebilir yaşam yaklaşımıyla buluşturan özel bir etkinlikle kutlamaya hazırlanıyor. 6-7 Haziran tarihlerinde gerçekleştirilecek 'Akasya'da Tadı Damağında'…]]> Türkiye İstatistik Kurumu, 2025 yılına ilişkin su ürünleri istatistiklerini açıkladı.Buna göre, su ürünleri üretimi geçen yıl bir önceki yıla kıyasla yüzde 11,1 artışla 1 milyon 37 bin 19 tona yükseldi.Üretimin yüzde 33,4'ünü avcılık yoluyla elde edilen deniz balıkları,…]]> Güçlü sahne kimliği, zamansız tarzı ve tüm jenerasyonlara hitap eden enerjisiyle öne çıkan Gülşen, Vertuo'nun cesur, yaratıcı ve keşif odaklı dünyasını yansıtan yeni kampanyasının yüzü oldu. Yeni reklam filmi, kahveyi günlük rutinin ötesine taşıyarak; stil, keşif ve deneyimlerle…]]> Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), hane halkları tarafından en fazla israf edilen gıda gruplarını belirledi.AA muhabirinin bu verilerden yaptığı derlemeye göre, tüketicilerin büyük bölümü hassasiyet gösterse de bazı gıda ürünleri israf edilebiliyor.Buna göre, geçen yıl en fazla…]]> Operasyonel gücü ve istikrarlı performansıyla dikkat çeken Dürümle, bugün 35 şehirde 200 restoranı ve yaklaşık 2.000 kişilik ekibiyle milyonlarca kişiye ulaşarak sektördeki konumunu ileri taşıyor.Lezzetin 200. Durağı: İstanbul Şişli Meydan Cadde ŞubesiDürümle, 200. şubesini…]]> İstanbul Okan Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Işıl Okan Gülen ile Kütahya Porselen Yönetim Kurulu Başkanı Sema Güral Sürmeli'nin imzaladığı iş birliği kapsamında, gastronomi ve aşçılık bölümü öğrencilerinin uygulamalı eğitim süreçlerine destek verilmesi hedefleniyor.…]]> Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) öncülüğünde her yıl 1 Haziran'da kutlanan Dünya Süt Günü, sütün ve süt ürünlerinin hem bireylerin hayatındaki hem de sosyo-ekonomik alandaki önemini hatırlamayı sağlayan bir farkındalık günü.Dünyanın artan nüfusu karşısında,…]]> Yüzlerce endemik bitki türü ve zengin çiçek florasına sahip Bozok Yaylası'na gelen gezginci arıcılar, kaliteli bal üretmek için mesaiye başladı.Tabiatın canlanmasıyla çiçeklerin açtığı yüksek rakımlı Bozok Yaylası'na kovanlarını yerleştiren arıcılar, günün büyük…]]> Türkiye'nin lider entegre piliç eti üreticisi Şenpiliç, geleneksel yıllık iş ortakları toplantısını bu yıl yepyeni bir çehreyle gerçekleştirdi. Yenilenen yüzüyle tüketicilerle buluşan "DOYFARM" markasının konseptiyle Antalya'da düzenlenen dev organizasyona, yurt içi ve…]]> Ülkemizde kişi başı yıllık süt tüketiminin yaklaşık 39 kilogram olduğunu, bu oranın AB ülkeleri ile ABD'de ise 120 kilogram civarında gerçekleştiğini belirten Pınar Süt Yönetim Kurulu Başkanı İdil Yiğitbaşı, ülkemizde daha fazla süt tüketilmesinin sağlıklı nesillerin…]]> Bölgesel gerilimlerin artması ve küresel ticaretin en önemli deniz arterlerinden biri olan Hürmüz Boğazı'nın kapanmasıyla birlikte, bir baklava dilimi, boyutundan çok daha büyük çaplı aksaklıkları gözler önüne sermeye başladı.Bu durum, özellikle ithalata büyük ölçüde…]]> Teksüt Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Arda Aksaray, sütün yaşamın her döneminde düzenli olarak tüketilmesi gereken en değerli besin kaynaklarından biri olduğunu belirterek 1 Haziran Dünya Süt Günü'nü kutladı. Sağlıklı bir toplumun temelinde dengeli ve yeterli beslenmenin yer…]]> Sağlık, yaptığı açıklamada, sütün, beslenme ve sağlık açısından yüzyıllardır çok önemli yerinin bulunduğunu, içerdiği protein, kalsiyum ve birçok değerli besin öğesiyle sağlıklı beslenmenin önemli parçalarından biri olduğunu söyledi.Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK)…]]> İç Mimar Murat Dede'nin kurucusu olduğu Urbanjobs tarafından tasarlanan Ainen, programatik olarak bir yiyecek-içecek mekanı olsa da bu tipolojinin doğrudan mimari temsilini bilinçli olarak reddeden, deneyimsel bir mimari anlayışa sahip. Tersane İstanbul içerisinde konumlanan restoran tasarımının…]]> Türkiye, 2025 yılında iklim krizinde hammadde sorunu yaşamasına rağmen turşu ihracatında yüzde 2,5'luk artışa imza atarak 447 milyon dolardan 458 milyon dolara ilerledi ve 500 milyon dolar hedefine ulaşmak için büyük bir adım attı. Türkiye'nin turşu ihracatında 500 milyon dolar hedefine…]]> Kurumsal yemek hizmetleri, şirketler için artık yalnızca operasyonel bir yan hak değil; İnsan Kaynakları, Satın Alma ve İdari İşler süreçlerini doğrudan etkileyen stratejik bir yönetim alanına dönüşüyor. Çalışanların gün içindeki beslenme alışkanlıkları; performans, bağlılık…]]> Midpoint Tünel ve Çek Cumhuriyeti İstanbul Başkonsolosluğu ev sahipliğinde üçüncü kez düzenlenen festival, İstanbul'un gastronomi takviminde artık gelenekselleşen özel bir buluşma olarak dikkat çekti.Çek mutfağının özgün tatları, Bohemya kültürüne ait içecekler ve iki ülke…]]>