Fırat Mahallesi’nde faaliyet gösteren ADEM, geçmişte dezavantajlı kadınlar için kuruldu; nüfus artışı ve mahallenin büyümesiyle birlikte her kesime hizmet vermeye başladı. Merkez, kadınlara hem meslek edinme hem de sosyalleşme fırsatı sunuyor.

Merkezin en çok ilgi gören kurslarından olan pastacılık ve aşçılık eğitimine katılan 30 kadın, pasta ve tatlı çeşitlerinin yanı sıra yöresel yemeklerin püf noktalarını öğreniyor. Kursiyerler, eğitim sonrası kendi işlerini kurabiliyor, şirketlerde çalışma imkânı bulabiliyor ya da evlerinde butik pastacılık yaparak gelir elde ediyor.

ADEM Koordinatörü Esra İnanlı Yalpa, kursların kadınlar için sosyal ve ekonomik fayda sağladığını belirterek, “Pastacılık ve aşçılık kursuna katılan kadınlar meslek sahibi oluyor, kendilerini geliştiriyor ve sosyalleşiyor. Kurstan mezun olan bazı kursiyerlerimiz usta öğretici olarak geri dönüyor. ADEM’ler kadınlara güç veriyor, güçlü kadınlar güçlü aileler oluşturuyor” dedi.

Kursun usta öğreticisi Nejla Tacer de 8 yıldır kadınlara her çeşit pasta, tatlı ve yöresel yemek öğrettiğini ifade etti. Tacer, kursiyerlerin evlerinde butik üretim yapabildiğini, anaokulları ve yurtlarda iş bulabildiğini belirterek, “Milli Eğitim Bakanlığı onaylı belgelerimiz ile kursiyerlerimizin mesleki yetkinliklerini artırıyoruz. Sıfırdan gelen kursiyerlerimiz kendi iş yerlerini açabiliyor. Bu, bizim için en büyük mutluluk” diye konuştu.

Kursiyer Şevval Kahraman ise 3 yıldır katıldığı eğitimde pasta ve tatlı yapımını öğrendiğini, belgelerini aldıktan sonra pastane açmayı planladığını söyledi. Tacer, kursiyerlerin kurabiyeden baklavaya, mantıdan içli köfteye kadar akla gelebilecek tüm lezzetleri öğrendiğini, sipariş üzerine üretim yapan 20 kursiyerin de kafelere ürün sattığını vurguladı.

ADEM’in sunduğu pastacılık ve aşçılık kursları, Ağrılı kadınların hem ekonomik özgürlük kazanmasına hem de aileleri ve toplum içinde aktif rol oynamasına önemli katkı sağlıyor. Merkezdeki eğitimler, hem yöresel lezzetleri hem de modern tatlı ve yemekleri kapsayarak kursiyerlerin geniş bir beceri yelpazesi kazanmasına imkân veriyor.