Geliştirdiği makine sistemi sayesinde kırmadan kavurmaya, boyutlandırmadan paketlemeye kadar tüm işlemler artık profesyonel bir hat üzerinden ilerliyor.

Girne Amerikan Üniversitesi Mimarlık Bölümü mezunu olan 29 yaşındaki Kaya, eğitim hayatının ardından İngiltere’de iki yıl dil eğitimi gördü ve bir süre mimarlık yaptı. Ancak mimarlık mesleğine devam etmek yerine çocukluğunun geçtiği fındık dükkanına dönüş yaparak dedesi Mecit Kaya’dan kalan fındık tüccarlığını devraldı. Yaklaşık 35 yıl boyunca fındık alım satımı yapan dedesinin geçen yıl hayatını kaybetmesinin ardından, dükkanı hem modernize eden hem de makineleşmiş bir üretim hattına dönüştüren Kaya, işletmesini daha profesyonel bir yapıya kavuşturdu.

İşletmelerinde fındık kırma, tek ve çift kavurma, fındık unu, pirinci ve ezmesi gibi ürünler ürettiklerini belirten Kaya, üreticilerin kendi fındıklarını getirip tüm işlemlerden geçirilmiş şekilde teslim alabildiklerini söyledi. Kaya, “Dededen kalma bu işi makineleştirmek istedim. Üreticilerin ürünlerine katma değer katmak istedim hem de kendi markamı oluşturup piyasaya ürün sunmak istiyorum.” dedi.

Fındığın zorlu yolculuğunu çocuk yaşlardan itibaren bildiğini anlatan Kaya, işletmeyi kurma kararında bu deneyimlerinin etkili olduğunu vurguladı. “Nasıl zorluklarla toplandığını, nasıl aşamalardan geçtiğini biliyorum. Bu işi hem insanlara katkı sağlamak hem de kendi geleceğimi kurmak için büyütmeye çalışıyorum.” ifadelerini kullandı.

Kaya, işletmede fındığın üretim sürecini şöyle özetledi:

“Üreticinin getirdiği ürünü önce makinemizde kırıyoruz. Sonra çürüklerinden ayırıyoruz. Fırında tek ya da çift kavurma yapıyoruz. Ayıklama ve zar alma işlemlerinden sonra elek makinesinde boyutlandırılıyor. Boyutlandırılan fındıklar paketleniyor veya ezme üretimi için işleniyor. Örnek olarak 10 kilo fındık bir veya iki günde tamamen hazırlanıp teslim ediliyor.”

Dedesi Mecit Kaya’nın ilçede yıllarca “güvenilir tüccar” olarak tanındığını hatırlatan genç girişimci, bu mirasa layık olmak için çalıştıklarını belirterek, “Bize ahlakı, güvenilir insan olmayı emanet etti. Biz de bu emaneti sürdürmeyi amaçlıyoruz.” dedi.

Ailesinin zaman zaman destek verdiğini ve iki arkadaşıyla birlikte atölyeyi büyütmek için çalıştıklarını ifade eden Kaya, yakın dönemde daha fazla kişiye istihdam sağlamayı hedeflediklerini söyledi. Mimarlığı bırakıp fındıkçılığa dönmesinin riskli bir karar olduğunu ancak doğru adım attığına inandığını vurgulayan Kaya, gençlere cesaret çağrısında bulundu:

“Hiçbir şeyden korkmayın. Sevdiğiniz işe yönelin. Ben öyle yaptım ve karşılığını aldım.”

Samet Kaya’nın modernize ettiği üretim hattı, hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de küçük ölçekli işletmelerin teknolojiyle dönüşümüne örnek bir model oluşturuyor.