Butik mandıra, bölgedeki kadın istihdamını artırmayı, yerel üretimi desteklemeyi ve Balıkesir’in zengin peynir kültürünü marka değeri haline getirmeyi hedefliyor. Tesisin işletmesini, Sındırgı Emekçi Kadınlar Kooperatifi üstleniyor. Kooperatif, yerel üreticilerden temin edilen sütleri günlük yaklaşık 500 kilogram işleyerek, katkısız ve doğal ürünler üretmeye başladı.

Mandırada üretilen ürünler arasında sepet peyniri, lor ve isteğe bağlı olarak köy peyniri bulunuyor. Sade, kekikli, çörek otlu ve acılı çeşitleriyle raflarda yerini alan sepet peyniri, tüketicilerden yoğun ilgi görüyor.

Sındırgı Emekçi Kadınlar Kooperatifi Başkanı Selda Yüksel, projenin bölge kadınları için umut kaynağı olduğunu vurgulayarak, “Şimdilik ürün çeşitliliğimiz sınırlı olsa da aldığımız geri dönüşler çok olumlu. Satışlarımız arttıkça hem üretim kapasitemizi hem de kadın istihdamını büyütmeyi hedefliyoruz. Balıkesir ve Sındırgı’nın özgün peynirlerini dünya çapında tanıtmak istiyoruz. Kadın emeğine destek vermek isteyen herkesi kooperatifimizden alışveriş yapmaya davet ediyoruz” dedi.

“50 Peynirli Şehrim” projesi, Sındırgı’yı kadın emeğini ve yerel üretimi destekleyen örnek bir kırsal kalkınma modeli haline getiriyor. Proje sayesinde, hem kırsal alanda ekonomik hareketlilik sağlanıyor hem de kadınların iş gücüne katılımı teşvik ediliyor.

Sındırgı’daki butik mandıra, kadın emeğini ekonomiye kazandırmanın yanı sıra, Balıkesir’in peynir çeşitliliğini korumayı ve bölgeyi gastronomi turizmi açısından cazip bir merkez hâline getirmeyi amaçlıyor. Üretim kapasitesinin ve istihdamın artmasıyla birlikte, mandıradan çıkacak ürünlerin hem ulusal hem de uluslararası pazarda yer bulması hedefleniyor.